チムニー（3178） – 2022年5月度　月次売上・出店状況について

2022 年 6 月 10 日 各 位 会 社 名 チムニー株式会社 代表者名 代表取締役社長執行役員 和 泉 學 （コード番号：３１７８ 東証スタンダード） 問合せ先 執 行 役 員 経 営 企 画 部 長 細見 真智子 電話番号 ０３－５８３９－２６００ 2022 年 5 月度 月次売上・出店状況について 表題の件につきまして、下記の通り報告いたします。 １ 2022 年 5 月度月次売上（直営店）前年同月対比速報 直営店全業態合計 2022 年 5 月度 直営店既存店合計 115.8％2022 年 5 月度 ※既存店は、開店月を除き 13 ヶ月を経過している店舗で、かつ規定休業日以外をすべて営業した店舗としております。 468.5％122.6％149.0％574.3％172.5％客単価 客単価 客数 売上 売上 客数 5 月度の対象店舗は、直営店 28 店舗、コントラクト店 39 店舗となっております。 ２ 2022 年 5 月度出店状況 新規出店 直営店 ｺﾝﾄﾗｸﾄ店 ＦＣ店 子会社 ｸﾞﾙｰﾌﾟ合計 － － － － － ３ トピックス 閉店 △４－ －－△４ＦＣ転換数 直営転換数 月末店舗数 ２３９－－－－－－ － － － － ８９１７４３７５３９新型コロナウイルス感染症に罹患された方およびご家族・関係者の皆様に、謹んでお見舞い申し上げます。また医療従事者はじめ感染防止にご尽力されている皆様に、深謝申し上げます。 当社グループは、「食を中心とした総合サービス」を提供する企業として、居酒屋需要だけでなく、「食事需要」「家族利用」に適応するため、「安べゑ」「牛星」といった新業態の転換を進めております。 ５月度は、全業態売上高前年比 574.3％、既存店売上高前年比は 172.5％、既存店客数前年比149.0％となりました。 当月は「はなの舞」部門の店舗を２店舗退店（直営店舗）、「さかなや道場」部門の店舗を１店舗退店（直営店舗）、「軍鶏農場」部門の店舗を１店舗退店（直営店舗）したことにより、直営店３２８店舗、ＦＣ店１７４店舗、合計店舗数は５０２店舗となりました。 「はなの舞」「さかなや道場」など約３００店舗で、５月１９日より７月１０日までの期間で「牡蠣とえごま勘八」フェアを実施しております。 牡蠣は宮城県石巻市桃浦産。宮城県石巻市にある桃浦湾で、牡鹿半島の自然の恩恵を受け、一粒一粒大切に育てられた牡蠣です。桃浦湾では超高圧機を導入し、ノロウィルスフリーの安全安心な「活〆牡蠣」をご提供するための取り組みをしています。 鹿児島県錦江湾産のえごま勘八を販売することは飲食業界初の取り組みです。｢えごま勘八｣は、飼料に抗酸化作用があるといわれる「オメガ 3」が含まれる「えごま油の油かす」を加えて育てられました。歯ごたえがあり美味しい身質です。 ドリンクメニューは愛媛県産「宇和ゴールド」・期間限定で茨城県産「ミニすいか」を使用した生搾りドリンクを販売いたします 「さかなや道場」業態では、新しいコースメニューを５月１３日から開始しております。「さかなやコース３，５００円税込」・「大漁コース４，０００円税込」・「漁火コース５，０００円税込」の３コースです。（共に飲み放題込の価格です。５００円（税込み）引でノンアルコール飲み放題に変更できます。） 引き続き旬の食材を使用したメニューを開発し、毎月提供を行っております。地域ごとに消費傾向を見ながら販売を進め、ご来店の頻度を増やしていただける取組みとして継続しております。 （参考資料） 月次売上報告（直営店）前年同月対比（％） 22 年度 既存店 全業態 月度 売上高 客数 客単価 売上高 客数 客単価 ４月 １３０．１ １１８．９ １０９．５ ２１５．３ １８５．７ １１５．９５月 １７２．５ １４９．０ １１５．８ ５７４．３ ４６８．５ １２２．６ ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月 １月 ２月 ３月 2023 年 3 月期累計出店状況 新規出店 通期計 １４４．１ １２９．９ １１０．９ ３１９．３ ２７１．０ １１７．８閉店 ＦＣ転換数 直営転換数 月末店舗数直営店 ｺﾝﾄﾗｸﾄ店 ＦＣ店 子会社 ｸﾞﾙｰﾌﾟ合計 － － １ － １ △４－ △１－△５－－－－－－ － － － － ２３９８９１７４３７５３９