すかいらーくホールディングス（3197） – 2022年5月度　すかいらーくグループＩＲレポート

2022年５⽉度　すかいらーくグループIRレポート（速報値）2022年6⽉2日株 式 会 社 す かいら ーく ホールディン グス（コード番号︓3197　東証プライム）2⽉3⽉4⽉5⽉6⽉7⽉8⽉9⽉10⽉11⽉12⽉累計店舗数1,3291,3281,3261,3241,3231⽉115.1%115.8%111.8%103.6%22433512742101741166957692.3%93.0%94.0%99.0%98.4%99.0%98.7%109.9%121.3%110.6%122.0%107.5%114.9%100.4%102.9%106.2%1313353274210174115705731512354275210174114715703105356276209174112715713610356276208174111725703,0993,0973,0943,0933,090改装により一時休業中の1店舗を除く2022年︓前年⽐全店既存店店舗開発新規出店数売上⾼前年⽐売上⾼前年⽐客数前年⽐客単価前年⽐リモデル業態転換ガストバーミヤンしゃぶ葉ジョナサン夢庵海外その他計ステーキガスト2022年︓2019年⽐（2022年５⽉度ハイライト）■　売上サマリー・　　　GWの売上概況前年⽐既存店売上⾼122.0％、2019年⽐既存店売上⾼81.7％・　GW期間中の売上は、春休み以降のトレンドを上回って推移・　しゃぶ葉、むさしの森珈琲、La Ohana、⿂屋路、chawanなどのスペシャリティブランドが特に好調全体 ・　GW後低調も、5⽉下旬以降回復基調詳細 ・　ディナー時間帯の客数が最終週に⼤きく回復（前週⽐７ポイント増加）・　イートイン売上増加の一方でデリバリー売上が堅調。デリバリーが生活に根付いてきたと思われる・　⽴地別︓イートイン売上は都市部が強く、地方が弱含み・　客層別︓男性シニア層客数は2019年⽐100％超に回復も、若年層・ヤングファミリー層の回復が弱い既存店売上⾼2019年⽐75.5%65.7%71.0%77.4%81.7%1⽉2⽉3⽉4⽉5⽉6⽉7⽉8⽉9⽉10⽉11⽉12⽉累計107.3%108.0%105.3%102.5%1,323711713356276208174111725703,09074.4%■　プロモーション・・　５⽉26日からプロモーションを再開。今後６週連続で「ガスト」、「バーミヤン」、「ジョナサン」、「夢庵」の４ブランドで週替わり “超得クーポン祭り”を開催メニュー ・　ガスト︓ ５⽉26日より期間限定メニューを投入。投入前後では、客数が12％増、併売の増加により客単価は１％増・　しゃぶ葉︓しゃぶ葉の中⼼的なお客様であるヤングファミリー層や三世代のお客様にご利⽤しやすいメニューを提供。しゃぶ葉の客単価は前年⽐3.6％増■　店舗開発・　2022年５⽉度はリモデル36店舗。ガストはナチュラルトーンを増やした落ち着いた空間を演出する新デザインがスタート・　新規出店１店舗。クアラルンプール（マレーシア）の商業施設『ららぽーとブキッ・ビンタン・シティセンター』に３店舗目の「しゃぶ葉」をオープン（５⽉11日）■　その他・　「ウクライナ⼈道⽀援募⾦」︓3 ⽉ 8 日〜4 ⽉30 日に皆様からお預かりした募⾦1,786万円を、UNHCR（国連難⺠⾼等弁務官事務所）へ寄贈。募⾦は６⽉末まで継続予定・　QSC向上の取り組みを進め、お客様からの改善要望が前年同⽉⽐25％減少1ガスト店舗新デザイン（2022年５⽉度ハイライト）（参考）2021年︓前年⽐全店既存店売上⾼前年⽐売上⾼前年⽐客数前年⽐※1客単価前年⽐※2店舗開発新規出店数店舗改装業態転換計店舗数（参考）2021年︓2019年⽐1⽉2⽉3⽉4⽉5⽉6⽉8⽉9⽉10⽉11⽉12⽉累計64.7%66.5%69.2%96.1%100969.2%70.9%73.2%96.9%702191.2%93.7%93.5%160.9%125.7%164.6%128.6%145.7%115.3%89.8%92.5%92.1%401062102041007⽉97.7%100.3%99.2%70481.6%83.3%85.6%97.3%00077.4%79.4%83.5%95.1%11390.4%92.9%92.5%93.2%113.5%95.3%114.4%94.5%114.0%91.8%94.1%93.8%2013420441154010673100.3%113.0%111.6%100.5%101.0%100.4%100.8%100.4%100.3%3,1073,1173,1043,1093,1123,1043,1113,1083,1013,0973,0943,0943,094既存店売上⾼2019年⽐65.3%70.7%70.9%70.0%67.0%64.7%74.7%61.5%62.5%82.5%81.0%89.8%71.4%1⽉2⽉3⽉4⽉5⽉6⽉7⽉8⽉9⽉10⽉11⽉12⽉累計（注１）グループ合計の売上⾼は国内連結ベースの店舗売上⾼の合計数値であり、海外店舗の売上⾼は含んでおりません（注２）売上⾼、及び、客数は⽉商ベースで算出しています（注３）前年⽐既存店の定義︓　13か⽉以上稼働店舗（業態転換店舗を含んでおります）　 　以下の定義に基づき算出した客数をデリバリーおよびテイクアウトによる客数として加味しております　　 デリバリー客数＝デリバリー売上⾼÷平均イートイン客単価 　　テイクアウト客数＝テイクアウト売上⾼÷平均イートイン客単価（注4）客単価前年⽐はイートインの客単価のみ算出しております（注5）2019年⽐既存店の定義︓　25か⽉以上稼働店舗（業態転換店舗を含んでおります）（注6）2022年2⽉度レポートより前年同⽉を100%としたパーセンテージ表記に変更しております【お問い合わせ先】株式会社すかいらーくホールディングス IRチームTEL: 0422-37-52442