東和フードサービス（3329） – 2022年５月度売上高速報（前期対比）

各 位 会 社 名 代表者名 東 京 都 港 区 新 橋 三 丁 目 ２ ０ 番 １ 号 東 和 フ ー ド サ ー ビ ス 株 式 会 社 代 表 取 締 役 社 長 C E O 岸2022 年６月１日 野 誠 人 （コード番号：３３２９） 取締役執行役員 管理本部本部長 長 谷 川 研 二 問合せ先 TEL： （ ０ ３ ） － ５ ８ ４ ３ － ７ ６ ６ ６ ５月は前期対比 155.4％となりました。 2022 年５月度売上高速報（前期対比） 大型ショッピングセンター・駅ビル店舗を中心に都心部にも人流が戻り、カフェ業態を中心としてランチタイムからティータイムの早い時間帯での売上確保ができ、昨年を超える業績が確保出来ました。 全業態で食材・資源高への対策として、メニュー改定を実施しました。 椿屋珈琲グループ、ダッキーダックグループでは初夏フェアを実施、人気のズコットシリーズとして、 アップルマンゴーのズコットを新作ケーキとして導入しました。 イタリアンダイニング DONA グループでは初夏フェアとして旬の食材を使った「野菜たっぷり！サルシッチャのトマトソース」自家製国産バジルソースをふんだんに使った「シーフードジェノベーゼ」等を導入、ワインと前菜をお手頃価格で楽しめる「ワインセット」がディナータイムの客単価ＵＰに繋がり、 好調に推移しております。 ぱすたかん・こてがえしグループでは「海鮮チヂミ」「チーズタッカルビ」「旨辛ヤンニョムチキン＆揚げたこ焼き」が人気の「韓国フェア」がご好評を頂いており、５月も継続して実施しております。 BtoC 商品全体の強化と販売促進を担う「物販・ＥＣ事業推進ｸﾞﾙｰﾌﾟ」により催事販売を推進しており、 弊社の取り組みが日経 MJ にて掲載されて以降も多くの出店依頼を頂いております。 ５月は６ヶ所で 81 日間の催事販売を行い、６月は８ヶ所で 75 日間の催事販売を予定しております。 新作の「アップルマンゴーのズコット」「抹茶シフォン」、「宇治抹茶のミルクレープ」やなど人気商品に加えて、季節限定のせとかのショートケーキ等自社製手作りケーキ、自社製品をメインに展開しました。 【ビーンズ武蔵浦和 SWEETS BOX】 【北千住丸井】 【東武川越改札階】 スケジュール ※S/B は SWEETS BOX です。 ５月度の店舗数に関する情報はありません。 28（火）～30（木）3日間シャポー船橋S/B6/28(火)～7/4(月) 7日間実施22（水）～28（火）7日間小田急マルシェ新百合ヶ丘S/B17（金）～26（日）10日間コースカベイサイドストアーズ2階15（水）～21（火）7日間武蔵中原S/B5（日）～11（土）7日間アトレ大森1（水）～6（月）6日間ビーンズ武蔵浦和S/B1（水）～5（日）5日間北千住マルイ2階1（水）～30（木）30日間東急エトモ池上 改札階31（火）1日間ビーンズ武蔵浦和S/B5/31(火)～6/6(月) 7日間実施30（月）～31（火）2日間北千住マルイ2階5/30(月)～6/5(日) 7日間実施10（火）～16（月）7日間東武川越駅改札階1（日）～31（火）31日間荻窪タウンセブンB1階1（日）～31（火）31日間東急エトモ池上 改札階1（日）～9（月）9日間エミオ池袋S/B6月5月月次売上高　前年比較推移表※注　既存店は、原則として新規開店後１５ケ月以上経過した店舗を対象としております。　　　（前期対比）2022年上期計2023年下期計通期計５月６月７月８月９月１０月１１月１２月１月２月３月４月全社売上売 上155%全店売上売 上156%客 数140%客単価112%既存店売 上155%客 数142%客単価112%総店舗数109既存店舗数105出店数休業店舗数退店数